… das Rezept kommt immer zum Einsatz, wenn wir von Freunden oder Verwandtschaft reifes Obst geschenkt bekommen, weil gerade wieder ein Kirsch- oder Marillenbaum zu viele Früchte hatte. Diesmal waren es Kirschen.
Zutaten
- 6 Eier
- 370 g Staubzucker
- 2 Pkg Vanillezucker
- 1 Pkg Backpulver
- 150 g Wasser
- 150 g Pflanzenöl
- 500 g Mehl
- 500 g Kirschen
- Für: 1 Backblech
- Zubereitung: 20 min
- Kochen: 30 min
- Fertig in: 50 min
Zubereitung
- Aus den Eiklar Schnee schlagen und zur Seite stellen.
- Dotter mit Zucker und Vanillezucker hellgelb schlagen. Danach langsam Öl und Wasser dazugeben. Backpulver mit Mehl verrühren und in die Masse einrühren. Am Schluss den Eischnee unterheben.
- Teig auf einem Backblech verteilen und je nach Belieben mit Obst belegen. Bei 180 Grad Heißluft ca. 30 min backen.