Obstkuchen diesmal mit Kirschen

… das Rezept kommt immer zum Einsatz, wenn wir von Freunden oder Verwandtschaft reifes Obst geschenkt bekommen, weil gerade wieder ein Kirsch- oder Marillenbaum zu viele Früchte hatte. Diesmal waren es Kirschen.

Zutaten

Für: 1 Backblech
Zubereitung: 20 min
Kochen: 30 min
Fertig in: 50 min

Zubereitung

  1. Aus den Eiklar Schnee schlagen und zur Seite stellen.
  2. Dotter mit Zucker und Vanillezucker hellgelb schlagen. Danach langsam Öl und Wasser dazugeben. Backpulver mit Mehl verrühren und in die Masse einrühren. Am Schluss den Eischnee unterheben.
  3. Teig auf einem Backblech verteilen und je nach Belieben mit Obst belegen. Bei 180 Grad Heißluft ca. 30 min backen.

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